Tarte aux pommes (cannelle)

INGRÉDIENTS :

• 30 g de beurre
• 1 pâte brisée
• 6 pommes
• 5 cl de sirop brut de cannelle

Éplucher et découper en morceaux quatre pommes. Faire une compote en les mettant dans une casserole avec un peu d'eau.

Pendant ce temps, couper en fines lamelles les autres pommes.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Étaler la compote sur le pâte brisée disposée dans un plat à tarte. Disposer en rosace les lamelles de pommes. mettre des petits cubes de beurre par dessus et un filet de sirop brut de cannelle.

Enfourner pendant 30 min max. Une fois la tarte tiède, verser à nouveau un filet de sirop.